Haberbizde.Net

Güncel Haber Son Dakika Haberler

Türk zeytinyağlı yemekleri Barcelona’da tanıtıldı

Türk zeytinyağlı yemekleri Barcelona’da tanıtıldı 1

Ulusal Zeytin ve Zeytinyağı Konseyi (UZZK) çatısı altında, Yönetim Kurulu Başkanı Ümmühan Tibet’in önderliğinde Ege Mutfağı Barcelona’da tanıtıldı. Zeytinyağlı yemek kültürü ve sağlığa olumlu etkilerinin yanısıra Akdeniz tipi beslenme üzerine sunumlar gerçekleşti.

Meditea Akdeniz Ülkeleri  Mutfak Birliği Türkiye Direktörü Sırma Güven ve Meditea ağı temsilcisi eğitmen şef Tolga Kamiloğlu  Barselona Üniversitesinde CulinaryInstitute of America ve TorribeaMediterranean Center ortaklığı ile (15-16) Ekim 2019 tarihleri arasında Barselona’da gerçekleştirilen “TomorrowTastesMediterranean” konferansında Akdeniz ve Ege Mutfağını temsil ederek Türk zeytinyağlı yemeklerini tanıttı. 

Çalışmalarına bir
süredir Türkiye’de de sürdüren Akdeniz  mutfak mirasının korunmasına ve
bölge mutfaklarının tanıtımına yönelik çalışmaların bir çatı altında toplandığı
Meditea Akdeniz mutfak mirasının korunması, doğru uygulaması ve tanıtımına
teşvik edilmesi, dünyadaki nitelikli, güvenli ve sürdürülebilir yemek hizmet
modellerini ve uygulamalarını geliştirmek için şefleri, profesyonelleri, sektör
temsilcilerini, üretici ve tedarikçileri bir araya getirmeyi amaçlamaktadır.  

Aynı amaçlar
doğrultusunda gerçekleşen konferansta dünyanın farklı noktalarında Akdeniz
diyeti üzerine çalışmalarını sürdüren akademisyen, uzman ve girişimcilerin
sunumları yer aldı. 

Türkiye adına sunum
gerçekleştiren Sırma Güven ve Tolga Kamiloğlu, Türkiye’deki zeytin üretimi,
çeşitliliği ve zeytinyağlı yemek ve ot kültürünü dünyanın farklı ülkelerinden
gelen temsilcilere görsel bir sunumla anlattı. Akdeniz Beslenme şeklinin
yaygınlaştırılmasının gerekliliğinin vurgulandığı konferansta, bu beslenme
sisteminin merkezinde bulunan zeytinyağının önemi ve sebze ağırlıklı beslenmenin
önemi anlatıldı.