Çengelköy Börekçisi, tarihî bir gerçeklik olarak Üsküdar-Çengelköy semtinin mazi kokan sokaklarında, ustalığın, tutkunun ve lezzetin mükemmel birleşimi olarak doğmuş bir kurumdur. Ustabaşı Bülent Dilbağı, çocukluk yıllarından itibaren işine duyduğu derin sevgiyi ve mutfaktaki becerilerini yıllar içinde profesyonel bir işletmecilik deneyimine dönüştürmüştür. Bugün, Çengelköy Börekçisi, geçmişinden aldığı güçle İstanbul’un simgelerinden biri olmanın ötesine geçerek, tüm…
Çengelköy Börekçisi, tarihî bir gerçeklik olarak Üsküdar-Çengelköy semtinin mazi kokan sokaklarında, ustalığın, tutkunun ve lezzetin mükemmel birleşimi olarak doğmuş bir kurumdur. Ustabaşı Bülent Dilbağı, çocukluk yıllarından itibaren işine duyduğu derin sevgiyi ve mutfaktaki becerilerini yıllar içinde profesyonel bir işletmecilik deneyimine dönüştürmüştür. Bugün, Çengelköy Börekçisi, geçmişinden aldığı güçle İstanbul’un simgelerinden biri olmanın ötesine geçerek, tüm Türkiye’ye yayılan bir lezzet merkezi haline gelmiştir.
İşletmeci ve Ustabaşı Bülent Dilbağı’nın önderliğinde, onlarca emektar ustanın el emeğiyle, dünya standartlarındaki imalathanede üretilmektedir her bir ürün. Klasik “Çengelköy Su Böreği”nin hamurları ince ince el emeğiyle açılmakta ve margarin hiç kullanılmamaktadır. Bu eşsiz lezzeti yerken harika bir tereyağı tadı damaklarda hemen hissedilir. Bu özel su böreğinde üç farklı peynir kullanılmakta ve bu peynirlerden biri tam yağlı Ezine peyniridir. Öyle bereketlidir ki, 1 kilogram su böreğinde 800 gram iç malzeme kullanılmaktadır. Geleneksel lezzetlerin takipçisi olan Bülent Dilbağı, Anadolu’yu karış karış gezerek hamur işi reçetelerini yerinde deneyimlemekte ve bunları bir kitap haline getirmektedir. En önemlisi, çocukluğunda annesinden öğrendiği geleneksel bir Doğu Anadolu lezzeti olan “soğanlı-cevizli-peynirli-kuru dutlu” böreği yeniden reçetelendirmiştir. Böylece ortaya, tam buğday unu ve tamamen zeytinyağı kullanılarak yapılan, içerisinde bol ceviz, peynir ve soğan bulunan leziz bir “Çengelköy Köy Böreği” çıkmıştır.
Çengelköy Börekçisi’nde kol böreği çeşitlerinden sokak poğaçalarına, açmalardan rulo böreklere ve tahinli çöreklere kadar birçok hamur işi ustalıkla ve büyük bir titizlikle üretilmektedir. Çengelköy Börekçisi, ister dondurulmuş ister pişmiş, tepsi, kilo veya gram olarak sipariş verebileceğiniz; paketlenmiş şekilde hemen sofralarınıza koyabileceğiniz tazelikte ya da derin dondurucuda muhafaza edebileceğiniz güvencede tüm börek ihtiyaçlarınızı karşılayabileceğiniz kurumsal bir firmadır. Özel günleriniz dahil olmak üzere bütün geleneksel sofralarda tüm börek ihtiyacınızı karşılayacak sevkiyat güvencesi de vermektedir. İstanbul içindeki müşterilere aynı gün teslimat hizmeti sunarken, Türkiye’nin dört bir yanına gönderim yaparak sofralarınıza lezzet katan Çengelköy Börekçisi, İstanbul’un kalbinden çıkan ve Türkiye’ye börek lezzetini ulaştıran geleneksel yapısıyla, çağa ayak uyduran bir Türkiye markasıdır.
